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IPSAR «Antonio Gramsci» – Monserrato

Istituto Professionale Servizi per l'Enogastronomia e l'Ospitalità alberghiera

Antonio Gramsci

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Monserrato

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AMMINISTRAZIONE TRASPARENTE

Esame di Stato 2022/2023 Documenti dei Consigli di classe

Documento del Consiglio di classe – 5A

Documento del Consiglio di classe – 5B

Documento del Consiglio di classe – 5I

Documento del Consiglio di classe – 5D

Documento del Consiglio di classe 5CF

Documento del Consiglio di classe 5E

Documento del Consiglio di classe 5A II livello

Documento del Consiglio di classe 5H

Manda una MAD
Veduta aerea della scuola

Sala e vendita

Nell’articolazione Servizi di sala e di vendita, il diplomato è in grado di svolgere attività operative e gestionali in relazione alla produzione, organizzazione e vendita di prodotti e servizi enogastronomici; interpretare le filiere enogastronomiche e adeguare la produzione e la vendita in relazione ai mercati e alla clientela, valorizzando i prodotti tipici.

Enogastronomia

Nell’articolazione Enogastronomia, il diplomato è in grado di intervenire nella valorizzazione, nella produzione, nella trasformazione, nella conservazione e presentazione dei prodotti enogastronomici; operare nel sistema produttivo promuovendo le tradizioni locali, nazionali e internazionali, e individuando le nuove tendenze enogastronomiche.

Accoglienza turistica

Nell’articolazione Accoglienza turistica, il diplomato è in grado di intervenire nei diversi ambiti delle attività di ricevimento, di gestire e organizzare i servizi in relazione alla domanda stagionale e alle esigenze della clientela; di promuovere i servizi di accoglienza turistico-alberghiera anche attraverso la progettazione di prodotti turistici che valorizzino il territorio.

Istituto Professionale Servizi per l'Enogastronomia e l'Ospitalità alberghiera

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