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IPSAR «Antonio Gramsci» – Monserrato

Istituto Professionale Servizi per l'Enogastronomia e l'Ospitalità alberghiera

Antonio Gramsci

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AMMINISTRAZIONE TRASPARENTE

Profumo di Natale

  • Articolo pubblicato:
  • Categoria dell'articolo:Ristorante didattico

Ristorante didattico Sabato 16 dicembre 2017 il ristorante didattico GraMon ha aperto le porte alle prossime festività con la cena Profumo di Natale. Gli studenti dell'IPSAR Gramsci hanno accolto i…

Continua a leggereProfumo di Natale

Goodbye Autumn

  • Articolo pubblicato:
  • Categoria dell'articolo:Eventi/Ristorante didattico

Mercoledì 21 dicembre 2016 il ristorante didattico GraMon ha aperto le porte alle prossime festività con la cena Goodbye Autumn.

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Sala e vendita

Nell’articolazione Servizi di sala e di vendita, il diplomato è in grado di svolgere attività operative e gestionali in relazione alla produzione, organizzazione e vendita di prodotti e servizi enogastronomici; interpretare le filiere enogastronomiche e adeguare la produzione e la vendita in relazione ai mercati e alla clientela, valorizzando i prodotti tipici.

Enogastronomia

Nell’articolazione Enogastronomia, il diplomato è in grado di intervenire nella valorizzazione, nella produzione, nella trasformazione, nella conservazione e presentazione dei prodotti enogastronomici; operare nel sistema produttivo promuovendo le tradizioni locali, nazionali e internazionali, e individuando le nuove tendenze enogastronomiche.

Accoglienza turistica

Nell’articolazione Accoglienza turistica, il diplomato è in grado di intervenire nei diversi ambiti delle attività di ricevimento, di gestire e organizzare i servizi in relazione alla domanda stagionale e alle esigenze della clientela; di promuovere i servizi di accoglienza turistico-alberghiera anche attraverso la progettazione di prodotti turistici che valorizzino il territorio.

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